Infografis: 6 Tujuan di Balik MBG Prasmanan

Badan Gizi Nasional (BGN) sedang menguji coba program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan sistem prasmanan di sejumlah sekolah, mengadaptasi model Kyushoku dari Jepang. Uji coba dilakukan pada sebagian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk mengevaluasi efektivitas sistem dalam menjaga kualitas makanan. Kepala BGN Sudaryono menyatakan bahwa model prasmanan diharapkan dapat memperpendek waktu antara makanan selesai dimasak dan dikonsumsi siswa, sehingga makanan lebih segar dan minim sisa. Selain itu, sistem ini bertujuan memberikan edukasi kepada siswa tentang mengambil makanan sesuai kebutuhan, menjaga kebersihan, dan bertanggung jawab atas makanan yang diambil. BGN masih melakukan evaluasi dengan mempertimbangkan kesiapan dapur, sekolah, sumber daya manusia, serta karakteristik penerima manfaat di tiap daerah. Program ini merupakan bagian dari upaya pemerintah dalam menyediakan makan bergizi gratis bagi siswa sekolah.